“Col de Mez” Extra Brut
Asolo Prosecco Spumante Superiore DOCG
Der geringe Restzuckergehalt macht aus ihm einen frischen, unkomplizierten und ehrlichen Schaumwein mit blumigen und zitronigen Aromen, die von Kräuternoten begleitet werden. Der langanhaltende Abgang ist von großer Klasse.
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Artikelnummer
SPAB1
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Rebsorte
Glera
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Alkoholgehalt
11% vol
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Gesamtsäure
5,5 g/l
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Serviertemp.
4-6° C
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Restzucker
4 g/l
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Weinberge
Trauben aus in der Gegend des Asolo Prosecco DOCG gelegenen Weinbergen.
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Vinifikation
Die Trauben werden per Hand im September geerntet. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und danach beginnt die langsame Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Die Kohlensäurebildung erfolgt mit dem Charmat-Verfahren.
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Farbe
Grünlich-Gelb mit strohgelben Schattierungen.
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Geruch
Noten von frischen Früchten und Zitrusfrüchten wie Limette und Pampelmuse, gefolgt von blumigen Noten von Akazie und Mandelblüte.
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Geschmack
Frisch und würzig mit blumigem Nachgeschmack.
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Empfehlung
Perfekte Begleitung zu Fischsnacks und Kräuter-Risotto, ideal zu Gemüse und Gegrilltem.
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Größen
0.75 L
Auszeichnungen und Anerkennungen
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IWSC 2024
Bronzemedaille
