“Solicum” Cuvée Millesimato Brut

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Dieser Schaumwein ist das Ergebnis einer Assemblage der besten, von Hand gelesenen Trauben jeder Ernte. So kommen die einzigartigen Aromen der Glera-Traube zur Geltung. Köstlich, frisch und elegant. Das Ergebnis einer langsamen Gärung von 60 Tagen.

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Artikelnummer

SPQB1
Rebsorte

Glera
Alkoholgehalt

11,5% vol.
Gesamtsäure

5,5 g/l
Serviertemp.

4-6° C
Restzucker

7 g/l
Weinberge

Eine Reihe von Weinbergen in den Gebieten von San Pietro di Feletto, Refrontolo, Col San Martino und Miane.
Vinifikation

Die Trauben werden per Hand im September geerntet. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und danach beginnt die langsame Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Schaumbildung im Druckkessel.
Farbe

Brillantes Strohgelb.
Geruch

Birne, Banane, weiße Blüten, Heilkräuter und Konfekt.
Geschmack

Trocken, frisch und würzig mit einem Abgang aus Zitrusnoten.
Empfehlung

Besonders geeignet zur Kombination mit Meeresfrüchten, Sushi, Sashimi und im Ofen zubereiteten Fisch.
Größen

0,75L