“Solicum” Cuvée Millesimato Extra Dry

Artikelnummer

SPCU1
Rebsorte

Glera
Alkoholgehalt

11,5% vol.
Gesamtsäure

5,5 g/l
Serviertemp.

4-6° C
Restzucker

16 g/l
Weinberge

Eine Reihe von Weinbergen in den Gebieten von San Pietro di Feletto, Refrontolo, Col San Martino und Miane.
Vinifikation

Die Trauben werden per Hand im September geerntet. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und danach beginnt die langsame Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Schaumbildung im Druckkessel.
Farbe

Strohgelb.
Geruch

Weiße Früchte und Fruchtfleisch, Birne, Susine und Pfirsich. Weiße Blüten und feine Abstufungen von balsamischen Kräutern, Zitronengras und Melisse.
Geschmack

Ein geschmacklicher Angriff mit einer unerwarteten Weichheit, dosiert und zart, wobei die Frische als Gegengewicht dient.
Empfehlung

Valorisiert schmackhafte erste Fischgerichte, wie zum Beispiel Spaghetti mit Venusmuscheln. Zu probieren in Kombination mit Aufschnitt, unter anderem mit rohem Schinken.
Größen

0.75L