“Solicum” Rive di Soligo Millesimato Dry

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Rive di Soligo, steile Hügel im Herzen des DOCG-Anbaugebietes Conegliano Valdobbiadene, mit geringen Hektarerträgen. Schon beim ersten Riechen wird man von seinem außergewöhnlichen und faszinierenden Bouquet verzaubert.

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Artikelnummer

SPDM1
Rebsorte

Glera
Alkoholgehalt

11% vol.
Gesamtsäure

5,5 g/l
Serviertemp.

4-6° C
Restzucker

25 g/l
Weinberge

Eine Reihe von Weinbergen in dem Gebiet von Rive di Soligo, steile Hügel im Herzen dieses Gebietes, mit reduziertem Ertrag pro Hektar.
Vinifikation

Die Trauben werden per Hand im September geerntet. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und danach beginnt die langsame Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Die Kohlensäurebildung erfolgt mit dem Charmat-Verfahren.
Farbe

Strohgelb mit grünlichen Schattierungen, belebt durch einen anhaltenden Schaum.
Geruch

Glyzinie, Holunder, Akazie und Jasmin gefolgt von Zeder, Zitrone, Apfel und gelber Susine.
Geschmack

Etwas weich, ausgewogen, würzig, angenehm säuerlich und fruchtig.
Empfehlung

Ausgezeichnet zu trockenem Backwerk.
Größen

0.75L