“Cesare”
Colli Trevigiani IGT
Unser Bordeaux-Verschnitt: ein eleganter, strukturierter Wein, der schon auf den ersten Blick opulent ist. Nach einer 20-tägigen Maischegärung auf den Schalen erfolgt der Ausbau in Stahltanks. Ein Wein mit großer Persönlichkeit.
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Artikelnummer
TRCE1
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Rebsorte
50% Cabernet Sauvignon,
30% Merlot,
10% Cabernet Franc,
5% Petit Verdot,
5% Malbech -
Alkoholgehalt
13% vol
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Gesamtsäure
5,5 g/l
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Serviertemp.
16-18°C
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Weinberge
Weinberge Einzelne Weinberge an den Hängen des Montello.
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Vinifikation
Die Trauben werden zur Vollreife geerntet, um die phenolische Komponente bestmöglich zu entfalten. In der Kellerei beginnt die Gärung der Traubenschalen über einen Zeitraum von 20 Tagen in Stahlbehältern, gefolgt von der Reifezeit in S
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Beschreibung
Nach der Abfüllung reift der Wein zur weiteren Verfeinerung für etwa 6 Monate in der Flasche.
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Farbe
Rubinrot mit Tendenz zu Granatrot.
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Geruch
Fruchtige Noten von schwarzen Kirschen, reifen Johannisbeeren und Brombeer- und Himbeerkonfitüre, gefolgt von blumigen Noten von getrockneten Veilchen und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Vanille und Nelken. Präsent sind Röst- und
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Geschmack
Trocken, intensiv, anhaltend im Körper mit eleganten Tanninen. Große Personalität am Gaumen.
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Empfehlung
Braten, gegrilltes Fleisch, Rumpsteak, Filet und gereifter Käse. Meditationswein.
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Größen
0.75L
