Souvignier Gris
Veneto IGT
Il Souvignier Gris è un vitigno resistente alle malattie fungine creato dall'introcio tra le varietà Seyval e Zahringer nel 1983 in Germania.
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Codice prodotto
TSOG1
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Varietà
100% Souvignier Gris
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Grado alcolico
12% vol.
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Acidità totale
5,0 g/l
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Servire a
6-8° C
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Vigneti
Pochi ettari vitati in prossimità di Treviso.
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Vinificazione
L'uva viene raccolta durante la prima settimana di settembre e, una volta giunta in cantina, macera sulle sue bucce per 5 giorni al termine dei quali segue una fermentazione in acciaio. Il 30% matura in barrique nuove di legno misto per sei mesi.
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Descrizione
Dopo aver fatto il blend, il vino viene filtrato ed imbottigliato. Segue un periodo di riposo in bottiglia prima del consumo di minimo di due mesi.
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Colore
Giallo dorato con una leggera sfumatura ramata
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Bouquet
Intenso e diretto con profumi di spezie dolci come la vaniglia, i chiodi di garofano e la liquirizia a cui si affiancano ricordi agrumati di cedro e limone su uno sfondo di mela cotogna.
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Gusto
Secco, caldo ed avvolgente con un finale speziato.
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Abbinamenti
Ideale per accompagnare primi piatti a base di pesce e crostacei e per affiancare a formaggi delicati. Da provare in abbinamento a piatti delicatamente speziati.
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Formati
0.75L
Premi e riconoscimenti
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PIWI Wine Award International 2024
Bronzo
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PIWI Wine Award International 2023
Oro - 92 punti
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PIWI International Wine Challenge 2022
Argento
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PIWI Wine Award International 2021
Argento - 84 punti
