“Solicum” Cartizze Brut
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Al vertice qualitativo della Denominazione Garantita si trova lo spumante della storica zona del “Superiore di Cartizze”. Elegante e sontuoso, questo spumante nasce dal perfetto equilibrio tra terreno e microclima. Il profumo è intenso e delicato con note di frutta ed erbe aromatiche su uno sfondo floreale di acacia.
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Codice prodotto
SPBZ1
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Varietà
Glera
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Grado alcolico
11,5% vol.
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Acidità totale
5,8 g/l
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Servire a
4-6° C
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Zuccheri residui
2 g/l
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Vigneti
Vigneti situati nella zona storica “Cartizze”.
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Vinificazione
L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Presa di spuma in autoclave.
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Descrizione
Lo spumante viene imbottigliato a partire dal mese di dicembre.
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Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
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Bouquet
Elegante e gradevolmente fruttato con sentori di pera, pesca bianca e cedro arricchiti da ginestra, biancospino, magnolia e ricordi minerali.
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Gusto
Elegante, cremoso ed equilibrato dal persistente finale con piacevole nota agrumata.
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Abbinamenti
Si sposa alla perfezione con aperitivi a base di pesce, tartare e primi piatti delicati. Eccezionale per un aperitivo raffinato.
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Formati
0.75L
Premi e riconoscimenti
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Riga Wine & Champagne 2023
Bronzo
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Champagne & Sparkling Wine World Championships 2019
Bronzo
