“Solicum” Metodo Classico Brut
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
La nostra ricerca dell’eccellenza si evidenza in questo Metodo Classico. I profumi fortemente influenzati dalla maturazione in bottiglia di almeno 18 mesi sono eleganti ed avvolgenti, ricordano la crosta di pane, le erbe aromatiche e i fiori gialli di campo.
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Codice prodotto
SPCA1
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Varietà
Glera
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Grado alcolico
11,5% vol.
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Acidità totale
5 g/l
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Servire a
4-6° C
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Zuccheri residui
1 g/l
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Vigneti
Insieme di vigneti nella zona del Conegliano Valdobbiadene DOCG.
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Vinificazione
L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione inizia poi in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Classico.
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Descrizione
Solicum Metodo Classico viene imbottigliato con l'aggiunta di lieviti selezionati e zucchero di canna per continuare la sua maturazione in bottiglia per un periodo minimo di 24 mesi.
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Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
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Bouquet
Ai classici sentori di crosta di pane si accostano profumi di erbe aromatiche come il rosmarino e i fiori gialli di campo.
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Gusto
Sapido, intenso e molto persistente.
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Abbinamenti
Adatto a primi piatti strutturati, risotti e crostacei. Perfetto per occasioni importanti.
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Formati
0.75L
